Volume: 12,5% Cor: Dourado pálido com reflexos brilhantes. Viticultura: Vinhas com uma densidade de 4.200 plantas/ha, plantadas em solos predominantemente argilo-calcários. Este terroir proporciona um equilíbrio excecional entre a frescura e a maturidade das castas, criando um vinho de grande complexidade e estrutura. Vindima: Realizada entre o final de agosto e meados de outubro, com uma colheita manual seletiva para garantir que as uvas atingem o seu pleno potencial de maturação. Vinificação: Após o desengace total, as uvas são suavemente prensadas e a fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável, com controlo rigoroso de temperatura entre os 10ºC e os 12ºC, preservando toda a pureza dos aromas varietais. Este vinho estagiou durante 8 meses em borras finas para adquirir uma textura cremosa e envolvente. Além disso, 35% do lote foi envelhecido em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo ano, conferindo-lhe notas subtis de baunilha e especiarias. Aroma: Elegante e complexo, com uma impressionante profundidade aromática. Notas de frutas cítricas maduras, como toranja e limão, são acompanhadas por delicadas camadas de pêssego e damasco. O estágio em madeira acrescenta toques refinados de baunilha, amêndoas torradas e um ligeiro fumo. Paladar: Encorpado e sofisticado, com uma textura cremosa que envolve o palato. Sabores de frutas de caroço, como pêssego e nectarina, harmonizam-se com nuances cítricas e um toque de mineralidade, refletindo a influência do solo argilo-calcário. A acidez é vibrante, equilibrada por notas suaves de especiarias e uma leve tosta proveniente do estágio em barrica, conferindo uma complexidade notável. Final de prova: Prolongado e envolvente, deixando uma sensação sedosa e fresca, com delicadas notas de baunilha e um toque mineral que perdura, convidando a mais um gole. Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos de marisco refinado, como lagosta grelhada ou vieiras salteadas, mas também se destaca ao lado de peixes assados com molho de manteiga, aves de caça ou pratos de risoto cremoso. Ideal para momentos especiais ou celebrações, é um vinho que complementa uma refeição sofisticada com elegância e distinção. Capacidade: 75cl