Bastardô! Family Collection Grande Reserva vinho tinto

Denominação | Vinho Regional Lisboa tinto – Grande Reserva
Álcool | 15,00%
Castas | Touriga Nacional + Tinta Roriz + Syrah + Castelão
Cor | Rubi profundo e definido, refletindo a intensidade e a sofisticação do envelhecimento em barrica
Viticultura | Densidade de 4.200 plantas/ha. Solos argilo-calcários, que proporcionam estrutura, mineralidade e carácter único a este vinho de alta expressão
Vindima | Colheita manual, entre o final de Agosto e meados de Outubro, com seleção rigorosa das uvas para garantir apenas o melhor fruto para a Grande Reserva
Vinificação | Desengace total seguido de suave esmagamento. Fermentação com remontagens automáticas e controlo de temperatura. Maceração prolongada com manta submersa, permitindo uma extração delicada de cor e aromas. Estágio parcial de 9 meses em meias-pipas de carvalho francês, americano e português, conferindo complexidade, profundidade e elegância sem comprometer a leveza natural do vinho
Aroma | Elegante e complexo, com aromas intensos de amora madura, figo e frutos silvestres, complementados por notas de chocolate negro, baunilha e canela, provenientes do envelhecimento em madeira
Paladar | Envolvente e estruturado, com taninos macios e perfeitamente integrados, revelando camadas de fruta madura, especiarias suaves e um toque mineral que reflete o terroir argilo-calcário. A acidez equilibrada garante frescura e sofisticação a cada gole
Final de Prova | Longo e persistente, elegante e complexo, com notas de fruta, chocolate e especiarias que permanecem, convidando a mais um gole e reforçando o carácter exclusivo de uma Grande Reserva
Harmonização | Perfeito com carnes assadas ou grelhadas, pato, pratos de caça, ensopados robustos e queijos fortes. Ideal para ocasiões especiais ou momentos de celebração, complementando a sofisticação da refeição e o prazer do momento